Vinegar, sherry

Denne sherryeddike fra Nicolas Vahé er kompleks og har en afrundet syrlighed, som gør den helt ideel til din madlavning. Hæld den over en salat, kom et par dråber i suppen eller lav en lækker vinaigrette. Brug den helt enkelt som en almindelig eddike. Her får du bare en fyldigere smag. Hvis du vil brillere med dine kulinariske færdigheder, kan du også bruge sherryeddiken i en gastrik. Nogle kalder den her form for eddike den eneste rigtige eddike. Så mon ikke, at flasken her skal flytte ind i dit køkken?